Кулінарія ProstoWay — українське незалежне медіа про їжу. Ми готуємо все, про що пишемо: від маминих борщів до автентичних страв з-за кордону. Кожен рецепт у нас тестується тричі: автором, редактором і випадковим читачем «з вулиці». Якщо страву можна зіпсувати — ми це помітимо до того як вона потрапить на сайт.
Редакційна команда
За кожним рецептом стоїть людина з реальним кулінарним досвідом і чітко окресленою сферою експертизи. Жодного безіменного контенту, жодних AI-генерованих авторів.
Ольга Кравченко
Головна редакторка
Випускниця кулінарної школи Le Cordon Bleu Paris (2018). 12 років працює у медіа про їжу: від колонки в Vogue Ukraine до власного YouTube-каналу про європейську кухню. У Кулінарії ProstoWay відповідає за редакційну політику і колонку «Кухні світу».
Категорії: Рецепти · Кухні світу
Експертиза: Італійська, французька, грузинська кухня. Ферментація. Сезонне меню.
Марія Петренко
Шеф-кондитерка, експерт зі святкових меню
10 років у кондитерській справі. Розробляла лінійки десертів для Львівської майстерні шоколаду та мережі ресторанів «Сільпо». Викладає на курсах «Сухе тісто» і «Дріжджове ремесло». Веде рубрику «Свята».
Категорії: Свята · Випічка · Десерти
Експертиза: Дріжджове і листкове тісто. Великодня випічка. Шоколад темперування.
Андрій Шевченко
Кулінарний експерт з м'яса і гриля
8 років працював су-шефом у київських ресторанах м'ясної концепції: «Beef», «Bessarabsky Steakhouse». Сертифікований BBQ-judge KCBS. Відповідає за тему м'ясних страв і техніки роботи з вугіллям.
Категорії: Перші страви · Другі страви · Гарячі
Експертиза: Стейки sous-vide, гриль на вугіллі, тушковане м'ясо, домашні ковбаси.
Софія Дорошенко
Нутриціолог-дієтолог
Сертифікований нутриціолог Institute for Integrative Nutrition (NYC). Магістерка Національного університету харчових технологій. Веде приватну практику з дієтології. У Кулінарії ProstoWay відповідає за рубрики «Дієти» і «Поради».
Категорії: Дієти · Поради
Експертиза: Збалансоване харчування, ПП, дієти при діабеті, дитяче харчування.
Олексій Бондаренко
Фуд-фотограф, оглядач кухонної техніки
Професійний фуд-фотограф з 2017 року. Тестує кухонну техніку для українського ринку, веде ютуб-канал з оглядами 60+ моделей мультиварок, пароварок і блендерів. Відповідає за рубрики «Огляди» і «Добірки».
Категорії: Огляди · Добірки
Експертиза: Огляди техніки, food styling, швидкі рецепти, тижневе планування меню.
Як ми працюємо над рецептами
Кулінарія — це точна наука, де грам солі чи градус температури вирішують усе. Тому ми дотримуємось жорсткої методології тестування і редагування. Кожен рецепт у нас проходить три перевірки.
- Тестування автором. Автор готує страву щонайменше двічі: «у книжковій» версії і своїй адаптації. Виявляємо невідповідності у часі, температурах і кількості інгредієнтів.
- Перевірка редактора. Інший член команди готує страву строго за нашим текстом. Якщо результат не співпав з очікуванням — переписуємо інструкції до повної однозначності.
- Тест випадкового читача. Ми просимо людину поза редакцією приготувати страву за нашим рецептом без додаткових пояснень. Її питання і помилки стають останнім фільтром перед публікацією.
Співпраця та реклама
Ми відкриті до співпраці з брендами кухонної техніки, виробниками продуктів, ресторанами і сервісами доставки. Усі рекламні матеріали публікуємо з відкритим маркуванням і ніколи не приховуємо комерційний характер.
Формати співпраці: огляд продукту або техніки, інтеграція в добірку, нативна стаття-рецепт з брендом, банерна реклама, спонсорство категорії.
Розміщення посилань ми приймаємо через біржу Collaborator — це гарантує прозорість угод і відповідність українському законодавству щодо реклами.
Запити на співпрацю: editorial@kylinaria.prostoway.com
Контакти редакції
- Загальна пошта: hello@kylinaria.prostoway.com
- Редакційні запити: editorial@kylinaria.prostoway.com
- Реклама і співпраця: ads@kylinaria.prostoway.com
- Виправлення і скарги на матеріали: fix@kylinaria.prostoway.com