Просто і швидко – слова, які описують ці хитрощі приготування ідеальної рибної страви, які підходять навіть для минтая. Секрети розкрили досвідчені господині, які знають безліч рецептів з риби, але не перестають вигадувати щось, щоб спростити роботу на кухні.
Подробиці
- Перша хитрість: цибулю обсмажують на суміші вершкового масла і рослинної олії. З вершками цей компонент придбає зовсім інший смак.
- Друга хитрість: додати суміш трав, в якій обов’язково присутній чебрець.
Крок за кроком, все дуже просто:
- Цибулю нарізають кубиками і обсмажують в суміші масла і олії;
- Зверху кладуть будь-яку білу риба. Наприклад, філе минтая або тріски, але можна й просто нарізати всю рибу на шматочки;
- Рибу притрушують чебрецем і сіллю;
- Як тільки краї стануть білими, рибу перевертають, знову посипають чебрецем і сіллю. Вогонь під філе вимикається. Риба тонка і ніжна, тому готується дуже швидко. Рибу шматочками смажать трохи довше.