Гречка може стати основою для безлічі смачних і поживних страв, навіть без м’яса. Це не лише гарнір, а й універсальний інгредієнт для кулінарних експериментів. Ловіть п’ять ідей, як урізноманітнити меню, використовуючи просту крупу.
1. Гречаники з грибами
Змішайте відварену гречку з обсмаженими грибами й цибулею, додайте яйце та трохи борошна. Формуйте котлетки й обсмажуйте до золотистої скоринки. Подавайте зі сметаною — страва виходить ситною та ароматною.
2. Салат із гречкою та овочами
Змішайте гречку з помідорами, огірками, солодким перцем і зеленою цибулею. Для заправки використовуйте оливкову олію з лимонним соком. Такий салат чудово підійде для легкої вечері.
3. Гречаний суп з овочами
Відваріть картоплю, моркву, цибулю та додайте до них жменю гречки. Посоліть, поперчіть, додайте зелень — суп виходить легким, але дуже поживним.
4. Запіканка з гречкою та сиром
Змішайте гречку з натертим твердим сиром, яйцем і сметаною. Викладіть у форму й запікайте до рум’яної скоринки. За бажанням можна додати трохи спецій для яскравішого смаку.
5. Гречка з овочами в томатному соусі
Обсмажте моркву, цибулю, болгарський перець, додайте томатну пасту та відварену гречку. Тушкуйте кілька хвилин — і страва готова.