Після святкових застіль часто хочеться чогось легкого, що допоможе організму відновитися. Прості бульйони — ідеальний вибір для детоксу. Тому радимо не їсти тиждень олівʼє, а обрати більш корисний формат.
1. Курячий бульйон із зеленню
Варіть куряче філе з морквою, цибулею та селерою. Перед подачею додайте петрушку й кріп.
2. Овочевий бульйон
Змішайте моркву, цибулю, корінь селери, кабачки й помідори. Варіть із мінімумом спецій.
3. Бульйон із індички
Варіть кістки індички (підходить шия) з лавровим листом, перцем горошком і цибулею. Додайте трохи лимонного соку перед подачею.
4. Рибний бульйон
Зваріть бульйон із рибного філе (наприклад, судака), додавши моркву, цибулю й кріп. Буде вам легка страва з високим вмістом білка.
5. Грибний бульйон
Для основи використовуйте сушені гриби. Додайте трохи цибулі, моркви й чорного перцю. Смак виходить насиченим, але досить легким.
Такі бульйони зігріють і допоможуть почати день зі свіжістю та легкістю після святкового застілля.