Святвечір — особливий вечір, коли стіл прикрашають 12 пісних страв. Кожна з них має своє символічне значення, але водночас вони повинні бути смачними та поживними. Якщо ви ще вагаєтеся, що приготувати сьогодні, ось п’ять ідей.
1. Узвар
Це традиційний напій зі сушених фруктів. Змішайте сушені яблука, груші, сливи, додайте воду та трохи меду. Доведіть до кипіння й настоюйте кілька годин. Узвар символізує добробут і родинну єдність.
2. Борщ із грибами
Пісний борщ із квашеної капусти та сушених грибів чудово підходить для зимового вечора. Його подають без м’яса, але з ароматним розсолом із капусти й грибним відваром.
3. Вареники з картоплею й грибами
Тонке тісто й соковита начинка з картоплі й обсмажених грибів — це страва, яка подобається і дорослим, і дітям. Подавати вареники можна зі смаженою цибулею чи пісною заправкою.
4. Салат із буряка й квасолі
Простий, але смачний салат із вареного буряка, квасолі й цибулі. Заправити можна олією й лимонним соком.
5. Голубці з рисом і грибами
Капустяне листя, наповнене начинкою з рису, грибів і овочів, символізує родинну єдність. Тушкуйте голубці в томатному соусі, щоб надати їм насиченого смаку.