Лісові гриби — справжній скарб, який можна підготувати для зими, замаринувавши їх різними способами. Правильно замариновані гриби зберігають не тільки свій смак, але й приємний аромат лісу. 5 способів, як зробити з грибів цікаву заготівлю.
1. Класичний оцтовий маринад
Інгредієнти:
- 1 кг грибів
- 200 мл оцту (6%)
- 2 лаврові листи
- 1 чайна ложка цукру
- Сіль, перець горошком, гвоздика
Залийте гриби водою, додайте оцет і спеції. Варіть 20 хвилин, охолодіть і подавайте.
2. Маринад із часником і зеленню
Інгредієнти:
- 1 кг грибів
- 4 зубчики часнику
- Петрушка, кріп
- 150 мл оцту
Після закипання грибів додайте часник і зелень, варіть 15 хвилин і залиште маринуватися.
3. Медовий маринад
Інгредієнти:
- 1 кг грибів
- 2 столові ложки меду
- 1 лавровий лист
- 150 мл оцту
Мед додає грибам ніжного смаку. Змішайте всі інгредієнти, проваріть гриби в маринаді 10 хвилин.
4. Гострий маринад з перцем чилі
Інгредієнти:
- 1 кг грибів
- 1 стручок чилі
- 2 лаврові листи
- 100 мл оцту
Додайте чилі до маринаду і проваріть гриби 15 хвилин, залиште настоятися.
5. Лимонний маринад
Інгредієнти:
- 1 кг грибів
- Сік 2 лимонів
- 3 столові ложки оливкової олії
- Сіль, перець
Змішайте інгредієнти, проваріть гриби 10 хвилин і дайте охолонути.