Часто залишається кефір, і ви не знаєте, що з ним зробити? Насправді цей продукт є суперосновою для багатьох страв. Його кислотність і легкість роблять випічку пухкою, а смак — ніжнішим.
- Оладки. З кефіром вони виходять особливо пишними. Додайте до тіста трохи соди, і ви будете вражені результатом.
- Тісто для пирогів. Кефір робить випічку м’якою, а тісто легко замішується навіть без дріжджів.
- Маринад для м’яса. Замаринуйте курку чи свинину в кефірі з часником і спеціями. М’ясо буде м’яким і соковитим.
- Домашній соус. Змішайте кефір із зеленню, часником і спеціями — отримайте легкий і корисний соус для салатів чи закусок.
- Основу для супів. Кефір можна додавати в холодні супи, наприклад, окрошку чи гаспачо.
- Тісто для млинців. На кефірі млинці виходять тонкими, але з характерною “мереживною” текстурою.
- Десерти. Змішайте кефір із ягодами й медом, щоб отримати легкий пудинг або заморозьте суміш у формочках для морозива.