Як відомо, млинці – це не найкорисніша страва для тих, хто стежить за своєю фігурою.
Однак, якщо приготувати млинці правильно, їх можна їсти, не побоюючись зайвої ваги.
7 секретів приготування корисних млинців
- Додайте до звичайного пшеничного борошна ячне, житнє або гречане борошно або вівсяні пластівці. У такому випадку млинці вийдуть менш калорійними та кориснішими.
- Вибирайте цільнозернове борошно. Таке борошно багате різними мікроелементами – кальцієм, залізом, фосфором та вітамінами групи В.
- Якщо ви робите млинці на молоці, то розбавляйте його водою. Якщо готувати млинці на молоці чи кефірі, вони вийдуть досить жирними та калорійними. Краще розбавити молоко водою або приготувати млинці на нежирному кефірі. На смаку випічки це ніяк не позначиться.
- Щоб млинці вийшли легкими, додайте до тіста збиті білки. Молоко в такому випадку можна зовсім не додавати. Можна просто обійтись водою.
- Не додавайте багато цукру чи солі. Достатньо однієї чайної ложки цукру та щіпки солі на одну тарілку тіста. У такому випадку млинці вийдуть дієтичними, але смак не буде прісним.
- Пекти корисні млинці потрібно, змастивши сковороду паперовою серветкою, злегка просоченою олією або змащуючи дно пательні силіконовою кісточкою. Олії потрібно використовувати якнайменше, щоб млинці не вийшли занадто жирними.
- Додайте дієтичну начинку. Це може бути куряча грудка, тушковані овочі або ягоди (полуниця, малина, чорниця).
- Як соус замість сметани візьміть натуральний йогурт.
Це буде набагато корисніше для вашої фігури.
Щоб корисні млинці не завдали шкоди фігурі, рекомендується вживати їх на сніданок.
Так, калорії від страви будуть повністю витрачені протягом дня.