Якщо ви не готували цієї смачної страви, обов’язково треба спробувати. М’ясо виходить настільки ніжним, що тане в роті. Рецепт читайте у подробицях, готуйте та смакуйте.
Подробиці
Інгредієнти:
1 кг телячої вирізки
250 г солодкого перцю
500 г помідорів
250 г цибулі
2 ст. л. томатної пасти
2 ст. л. аджики
20 г олії+50 г вершкового масла
сіль, хмелі-сунелі, перець
зелень, часник на смак
Приготування:
Покладіть на розігріту з олією сковорідку нарізану телятину. Обсмажуйте протягом 5 хвилин, перемішуючи. Додайте нарізану цибулю й масло. Смажте протягом 3-4 хвилин. Перемішайте, накрийте кришкою й тушкуйте на маленькому вогні 30 хвилин. Якщо рідина вся випарується, то долите трохи води.
Тим часом зніміть з помідорів шкірку та дрібненько наріжте. Також наріжте перець і за бажанням гострий перець і все це додайте до м’яса. Після цього покладіть томатну пасту, сіль, перець, аджику та хмелі-сунелі.
Перемішавши все, тушкуйте під кришкою протягом 30 хвилин. Не забувайте помішувати періодично. За декілька хвилин до того, як вимкнути вогонь, вкиньте нарізану зелень та часник. Страва готова. Смачного!