В багатьох країнах люди практикують вегетаріанство з етичних, релігійних, екологічних, медичних причин. Це індивідуальний вибір, але таких людей з кожним роком стає все більше.
Тенденції, до яких приєднуються, — визначає значну частину прибічників такого стилю харчування. Але є також інша частина, яка склалася історично, завдяки традиціям складання раціону. Україна не ввійшла до тридцятки. В перелік ввійшли такі країни:
- Індія. Третина населення вегетаріанці не тільки з культурних та релігійних переконань, але й з економічних причин.
- Мексика. Рослинною їжею харчується 19% населення.
- Бразилія. Від споживання м’яса відмовляється 14% людей.
- Тайвань. В країні проживає 13,5 вегетаріанців.
- Ізраїль. Багато традиційних страв вегетаріанські: фалафель, хумус, табулє. Такого харчування дотримується 13%.
- Австралія. Мельбурн та Сідней просто рай для вегетаріанців. багато спеціалізованих ресторанів. Загалом все це для 12% населення та туристів.
- Аргентина. Країна, де висока культура споживання стейків також попала в цей перелік, бо тут проживає та практикує вегетаріанство 12% громадян.
- Швеція. Кількість вегетаріанців збільшується. Навіть IKEA ввели в меню відповідні страви. Загалом прибічників вегетаріанства тут 12%.
- Фінляндія. В країні підтримуються традиції збирати гриби, ягоди, трави, що формує звички до вегетаріанського стилю харчування. В країні його практикують 12% населення.
- Австрія. Раніше країна була м’ясоїдною. Зараз тенденція вегетаріанства настільки поширюється, що ресторани з таким меню відкривають навіть в сільській місцевості.
До переліку ввійшли також країни: В’єтнам (10%), Німеччина (10%), Данія (10%), Нова Зеландія (10%), Ямайка (9%), Японія (9%), Норвегія (9%), Польща (8,4%), Таїланд (8%) та ін. На останньому місці тридцятки Франція (5,2%).
Вам також може бути цікаво:
Як приготувати м’ясні мафіни без тіста
Сезон кабачків у розпалі: запечені бруски кращі за картоплю фрі