Роль печінки і чому дієта важлива. Розповідаємо про головне і ділимося перевіреним рецептом, який ви зможете повторити вдома.
Гепатопротектори в продуктах харчування — саме на цьому варто зосередитись, коли беретесь за приготування.
Перелік страв і рецептів
- Найкращі для печінки: артишок, спаржа, броколі. Силімарин, інулін, антиоксиданти. Прямі гепатопротектори.
- Курячі грудки, індичка, кролик. Низькожирове м'ясо для печінки. Уникати свинини і жирної яловичини.
- Біла риба: тріска, окунь, судак. Жирна риба інколи корисна, але при гепатозі — біла.
- Молочка нежирна: 1-2.5% жирності. Без сметани і вершків. Кисломолочні продукти 1% — оптимально.
- Сніданок: вівсянка на воді з ягодами. Розчинна клітковина для печінки. Антиоксиданти ягід.
- Сніданок: омлет тільки з білків з овочами. Без жовтків — печінка не перевантажується холестеролом.
- Сніданок: парова сирна запіканка без вершків. Кисломолочний сир 1% з ягодами. Білок без жиру.
- Обід: курячий суп з овочами без бульйонних кубиків. Прозорий курячий бульйон з домашньою куркою і овочами.
- Обід: парові курячі котлети з гречкою. Класична страва щадного раціону для печінки.
- Обід: відварена риба з овочами на пару. Біла риба з паровими овочами. Найщадніша страва.
- Вечеря: запечена індичка з солодкою картоплею. Печена птиця замість смаженої. Картопля без жиру.
- Вечеря: овочеве рагу з нутом. Бобові плюс овочі. Рослинні білки для печінки.
- Перекус: яблуко. Пектин очищає печінку. 1-2 яблука в день.
- Перекус: жменя горіхів. Грецькі горіхи — найкращі для печінки. До 30 г в день.
- Уникати: смажене, копчене, гостре. Перевантажує печінку токсинами і жирами.
- Уникати: алкоголь повністю. Алкоголь — головний токсин для печінки.
Секрети успіху
- 5-6 невеликих прийомів їжі для печінки.
- Вода 30 мл/кг ваги для виведення токсинів.
- Виключити алкоголь і смажене.
Сподобався рецепт? Поділіться з друзями і збережіть у закладки. У розділі рецептів на сайті Кулінарія ProstoWay знайдете ще сотні перевірених страв на щодень і для свят.
Фото: Polina ⠀ / Pexels