Фруктові цукати та родзинки є фаворитами, коли мова йде про випічку. А можна їх замінити чи доповнити альтернативним варіантом. Пропонуємо зробити цукати з гарбуза.
Інгредієнти
Для приготування потрібні такі продукти:
- гарбуз — 2 кг;
- вода — 1 л;
- цукор — 800 г;
- кориця — 1 ч.л.;
- імбир — 1 ч.л.
Як приготувати
З гарбуза потрібно зняти шкірку та почистити середину. Наріжте кубиками та покладіть в каструлю. За своїм смаком додайте прянощі, а потім воду, цукор. Тримайте на середньому вогні та доведіть до кипіння.
Після закипання гарбуз потрібно варити протягом 30 хвилин. Зніміть з вогню, нехай охолоджується.
Викладіть гарбузові квадратики на деко з пергаментом. Тепер відправляємо в духовку, яка повинна бути розігріта до 70-80 градусів. Включіть режим конвекції та сушіть протягом 6 годин.
Слідкуйте за вашою заготовкою. Кожні 2 години потрібно перевіряти, щоб цукати не пересохли. Охолодіть їх після приготування та перекладіть в скляну банку на зберігання.