Для приготування цього незвичайного, легкого і освіжаючого страви тобі знадобиться всього лише 10 хвилин.
Інгредієнти (на 1 порцію):
- Кавун очищений – 200 г
- Бринза – 60 г
- Листя салату – 20 г
- Рукола – 15 г
- Листя м’яти – 4 г
- Лаваш тонкий – 10 г
- Соус песто з авокадо – 20 г
- Маслини або оливки – 35 г
- Оливкова олія — 5 г
- Сік лимона – 2-3 краплі.
Для соусу песто з авокадо:
- Базилік зелений – 50 г
- Горіхи кедрові – 30 г
- Оливкова олія — 120 г
- Часник – 6 г
- Авокадо – 50 г
- Фреш лимона – 15 г
- Пармезан – 70 г
- Сіль – 1 г
Спосіб приготування:
- Для соусу песто: усі інгредієнти подрібніть у блендері до однорідної консистенції.
- Кавун, бринзу та лаваш наріжте на трикутники.
- Змішайте листя салату, руколу, листя м’яти, заправте оливковою олією та соком лимона.
- Викладіть мікс зелені в центр тарілки, навколо – трикутники кавуна, бринзи та лаваша. Прикрасьте маслинами, каперсами та краплями соусу песто.