Пишні та ароматні котлети можна приготувати не тільки з м’яса, але і з овочів.
При цьому таку страву можна назвати дієтичнішою і кориснішою. Також воно чудово поєднується з різними соусами.
Складові для приготування 4-6 порцій:
- цвітна капуста – 1 кг;
- сир – 200 г;
- яйця – 3 шт.;
- борошно – 130 г;
- панірувальні сухарі – 100 г;
- сіль, перець та зелень – за смаком.
Приготування:
Овочі слід ретельно промити і розділити на суцвіття. Потім капусту слід пропустити через м’ясорубку або подрібнити ножем.
Масу, що вийшла, необхідно змішати з яйцями, тертим сиром, сухарями і спеціями.
Заготовку слід добре перемішати та сформувати в котлети.
Потім їх потрібно обваляти в борошні і обсмажити на попередньо розігрітій сковороді з олією.