Якщо ви дбаєте про здорове харчування, то чудово знаєте про те, що в раціон харчування варто додавати велику кількість овочів. І якщо деякі екзотичні варіанти нам не завжди по кишені, то буряки цілком доступні овочі. До того ж їх корисні властивості не поступаються дорогим суперфудам.
Які продукти необхідно підготувати для смачного гарніру:
- 2 буряки середніх розмірів;
- 1 середня цибулина;
- 3 зубочки часнику;
- 2 ложки лимонного соку;
- 3 столові ложки кетчупу чи томатної пасти;
- пару ложок арахісу (можна використовувати будь-які інші горіхи);
- за необхідності сіль;
- ароматні прянощі.
Як готувати:
Цибулю спочатку шаткуємо півкільцями, буряк подрібнюємо на тертці. Потім розігріваємо сковорідку з оливковою олією і починаємо обсмажувати цибулю.
У буряк додаємо вказану кількість лимонного соку. Це необхідно для того, щоб овоч не втратив свого апетитного червоного кольору.
Після обсмажуємо буряки на окремій сковорідці на невеликому вогні під кришкою хвилин 8.
Перекладаємо буряк до цибулі, додаємо кетчуп, солимо за бажанням і приправляємо будь-якими ароматними прянощами. Добре перемішуємо і готуємо ще близько 10 хвилин.
Наприкінці посипаємо дрібно нарізаним часником. Перед подачею додаємо подрібнений арахіс і подаємо до столу.