«Ліниві пельмені» — цікавий рецепт, який можуть готувати не лише холостяки. Просто чоловіки не дуже люблять возитись із тістом та займатись кропіткою роботою із виліплення кожного окремого пельменя, тому цей варіант приготування в певній мірі є дійсно лінивий.
Інгредієнти для приготування
- фарш — 400 г;
- борошно — 2,5 ст.;
- часник — 3 зубчики;
- цибуля — 1 шт.;
- сметана — 1 ст.;
- томатна паста — ¾ ст.;
- вода (окріп) — 1 ст.;
- рослинна олія —3 ст.л.;
- лавровий лист;
- сіль та перець за смаком.
Процес приготування
Все починається з тіста. Окріп потрібно змішати із рослинною олією. В окремій ємності змішуємо муку та сіль. Окріп з олією повільно вливають в муку та одночасно мішають ложкою. Коли рідина вже вся введена, замішують тісто. Поки готується фарш, тісто буде «відпочивати» 10-15 хвилин.
До фаршу потрібно додати подрібнену цибулю, часник та спеції. За бажанням це може бути хмелі-сунелі, коріандр, перець, паприка.
На наступному етапі потрібно розкачати тісто тонким шаром. Зверху по всій поверхні розподіляють фарш. Тепер обережно все треба згорнути у рулет, який нарізають шматками по 2 см.
У форму, змащену маслом, викладають «ліниві» рулетики та поливають соусом. Його роблять із сметани, томатної пасти (за бажанням і смаком) та солі. Форму накривають фольгою та прибирають у духовку на 20 хвилин при температура 180 °C.
Смачні пельмені у духовці готові. Вони дуже прості у приготуванні. Смачного!