Візьміть середній, доволі товстенький кабачок, почистіть його від насіння і протушкуйте на сковороді. Потім, поки він ще гарячий, помістіть його в чашу блендера. Додайте два-три плавлених сирка, часник, перець і сіль за смаком – все добре збийте до однорідної маси.
Перекладіть в суху посудину і охолоджуйте в холодильнику протягом години-двох.
Також можна додати обсмажену середню цибулину, моркву і сушену копчену паприку – це надасть колоритнішого смаку.
З цієї кількості інгредієнтів виходить близько 500-600 г готової намазки. Спробуйте цей рецепт, адже сезон кабачків у розпалі, і це чудовий час для експериментів!