З капусти готують багато різних страв, але різні закуски з неї мають найбільший попит. Якщо ви любите споживати квашену капусту, тоді й корейський варіант рецепта вам також сподобається.
Інгредієнти
Для приготування потрібні такі продукти:
- капуста — 2 кг;
- буряк — 2 шт.;
- вода — 1 л;
- оцет — 150 г;
- цукор — 100 г;
- олія — 100 г;
- перець — 7 горошин;
- часник — 7 зубчиків;
- сіль — 2 ст.л.;
- перець.
Як приготувати
Капусту нашаткуйте квадратними шматочками, не соломкою. Буряк натріть , а часник наріжте ножем.
Воду доведіть до кипіння. Додайте олію, прянощі, оцет та приберіть з вогню. Він повинен охолонути. Після цього ним можна залити підготовлені овочі. Поставте зверху щось важке.
При кімнатній температурі закуска повинна простояти протягом 3 діб. Потім на одну добу в холодильник. А далі можна куштувати. Смачного!