З нуту можна зробити не лише хумус, але і приготовути смачнющу шоколадну пасту, а-ля нутеллу. На свіжому хлібі і з чашкою кави або чаю – ну дуже смачно))) З чистою совістю можна дозволити собі в пост і без шкоди для здоров’я і фігури, можна намазати на бутерброди дитині, тому обов’язково спробуйте!
Отже беремо:
- пюре з нуту 100 г
- горіхи фундук (краще смажений) 50 г
- какао-порошок 2 ст. л
- вода з фініків 40 мл
- фініки – 50 гр( можна замінити медом, сиропом керобу)
- екстракт ванілі
- дрібка солі
1. Нут замочити на 12 годин (на ніч) Вранці промити, залити свіжою водою і відварити протягом години на повільному вогні до м’якості, але зберігаючи при цьому текстуру і форму «горішків».
2. Остудити і зробити пюре за допомогою блендера з додаванням води, в якій варився хумус, зберігаючи розсипчасту структуру.
3. Фініки замочити в окропі на декілька годин, вийняти кісточки, зробити з них пюре.Воду з фініків не виливайте, її можна додавати до пасти, щоб довести її до потрібної вам консистенції.
4. Фундук подрібнити в кофемолці або блендером.
5.Далі всі інгрідієнти з’єднати і довести блендером до однорідної консистенції.
Зберігати в скляній банці в холодильнику!
Перед подачею дістаньте банку з нутелою з холодильника і дайте їй постояти 10-15 хвилин, так вона буде легше намазуватися на шматочок булки, хлібця або тосту. А сожна не соромитися і сміливо їсти ложкою прямо з банки)))