Маленькі апетитні рибки в одній банці часто купуються для святкового столу та приготування бутербродів на сніданок. Виникає питання, що робити з маслом, що залишилося від шпрот. Є варіант, як правильно використовувати олію, щоб її не довелося викидати.
Подробиці
Масло від шпрот додавайте у суп, що додасть страві додаткову пікантність та неповторний смак.
На цій олії смажиться риба, її додають у начинку для рибних пирогів. Масло стане в нагоді, щоб посилити смак маринованого оселедця.
Замість майонезу в рибний салат додається олія зі шпрот – вийде ще смачніше.
Для соусу з олії шпрот знадобиться 1 яйце, сіль, цукор, гірчиця та олія:
- Віночком збивається жовток із гірчицею, сіллю та цукром;
- Олія від шпрот вливається в миску, додається олія в рівних пропорціях.
- З’єднуються всі інгредієнти та збиваються віночком;
- У соус додається сік лимона та ретельно перемішується.