Яловичі стейки можна просто посипати сіллю з перцем. Вони також будуть смачними, але особливого аромату не матимуть. Кулінари знають секрети приготування, але не всім їх розповідають. Пропонуємо вам дізнатися один фірмовий варіант маринаду, з яким яловичі стейки точно перетворяться на ексклюзивну страву.
Як зробити маринад
Для його приготування потрібні такі компоненти:
- ягоди ялівцю — 8 шт.;
- цибуля — 1 шт.;
- хмелі-сунелі — 1 ч.л.;
- сухе червоне вино — 120 мл;
- оливкова олія — 1 ст.л.;
- чебрець — кілька гілочок;
- чорний мелений перець — 3 дрібки;
- тим’ян.
Чебрець потрібно розкришити. Ягоди ялівцю розчавіть. М’ясо покладіть в миску разом з ними. Додайте порізану цибулю, хмелі-сунелі. В маринад налийте сухе вино. Перемішайте все та поставте в холодильник на 6 годин.
Замариновані стейки смажте на оливковій олії. Перед викладанням на сковороду промокніть серветками, щоб прибрати зайву вологу. Смачного!