Раціон харчування багато в чому визначає наше здоров’я та гарний настрій.
Ні для кого не секрет, що обов’язок приготування їжі покладається на дівчат, тому їм варто бути уважними до кулінарного мистецтва.
Найчастіше через недосвідченість господині роблять прикрі помилки, через які якість їжі залишає бажати кращого.
Які неточності є найпоширенішими:
1.Рослинна олія.
У Мережі можна знайти статті про те, що на оливковій олії смажити не варто, оскільки вона втрачає всі корисні властивості при термічній обробці.
З метою економії молода господиня купує стандартну олію, яка коштує в кілька разів дешевше.
Однак ця економія може призвести з часом до онкології: так, оливкова олія, може, і втратить частину вітамінів, але хоча б не перетвориться на джерело канцерогенів та холестерину.
2.Забувають розігріти сковорідку.
Якщо ви вирішили посмажити м’ясо, картоплю, пиріжки, птицю, рибу, то пам’ятайте: сковорода обов’язково має бути розпеченою.
Коли намагаються смажити на холодній сковорідці, то скоринка стає пригорілою, а всередині продукт залишається сирим.
3.Неправильне розморожування.
Багатьом хочеться схитрувати і піти найшвидшим шляхом: розморожувати за допомогою холодної води або навіть мікрохвильової печі. Чи варто говорити про те, що це просто руйнує текстуру м’яса, птиці чи риби?
4.Спроба приготувати швидше омлет.
Це та страва, яка не любить поспіху та високої температури, тому готуйте її правильно. Вогонь має бути мінімальним, інакше омлет буде безнадійно зіпсований.
5.Миття м’яса.
Це природне бажання – помити все перед приготуванням. Однак ця помилка спричинить те, що по всій кухні розлетяться шкідливі мікроорганізми, які могли б загинути при термічній обробці їжі.
6.Невдалий борщ.
Навіть у досвідчених господарок не завжди він виходить таким, як треба. Головна помилка полягає в тому, що дехто забуває додати лимонний сік у обсмажені буряки, через що борщ ніколи не буде приємного червоного кольору.
7.Злиплі макарони.
Це не та страва, яка може готуватися, доки ви відпочиваєте: макарони необхідно перемішувати весь час поки вони готуються. Також не забувайте про ложку рослинної олії, яка запобігатиме злипанню макаронних виробів.