Класичні млинці всім добре відомі, а от гречані значно рідше випікають. Спробуйте такі для різноманіття. Ви будете вражені, що це також дуже смачно. А ще їх можна робити солоними для певних страв.
Інгредієнти
Для приготування потрібні такі продукти:
- вода — 400 мл;
- молоко — 400 мл;
- пшеничне борошно — 200 г;
- гречане борошно — 200 г;
- курячі яйця — 3 шт.;
- сухі дріжджі — 2 г;
- масло — 2 ст.л.;
- сіль та цукор.
Як приготувати
Змішайте разом два види борошна. окремо треба запарити дріжджі в теплій воді та додати трохи борошна. Потім змішайте все разом, коли дріжджі активуються. Домішайте решту борошна. Після цього дайте тісту повторно піднятися.
На наступному етапі потрібно підігріти молоко. Влийте його в тісто. Молоко повинно бути добре гарячим, але не кипіти. дайте масі після цього охолонути.
Далі за планом сіль та цукор. Тут вже дійте, як вам потрібно. Також влийте розтоплене масло та збиті жовтки, а потім вже збиті в піну білки.
Випікайте млинці та куштуйте. Ніжні та неймовірні. Смачного!