Якщо ви шукаєте незвичайну закуску з яскравим смаком, мариновані мідії у гранатовому соусі — ідеальний вибір. Страва поєднує ніжність морепродуктів з кисло-солодким смаком гранату, створюючи справжній гастрономічний шедевр.
Мідії — це джерело високоякісного білка і корисних мікроелементів, таких як цинк і селен. Вони допомагають зміцнити імунітет і підтримати здоров’я шкіри та волосся. А гранатовий сік багатий на антиоксиданти, які позитивно впливають на роботу серцево-судинної системи.
Інгредієнти для приготування:
- 500 г мідій (можна використовувати заморожені)
- 100 мл гранатового соку
- 2 столові ложки оливкової олії
- 2 зубчики часнику
- 1 столова ложка соєвого соусу
- 1 чайна ложка меду
- Сіль і перець на смак
- Свіжа зелень для подачі
Якщо мідії заморожені, розморозьте їх і промийте під холодною водою. Обсмажте мідії на оливковій олії разом із дрібно нарізаним часником протягом 3-4 хвилин.
Додайте до мідій гранатовий сік, соєвий соус і мед. Добре перемішайте і залиште на повільному вогні на 5 хвилин, щоб соус трохи випарувався і став густішим.
Додайте сіль і перець за смаком. Зніміть з вогню і залиште мідії маринуватися в соусі на 15-20 хвилин.