Щитовидка і її гормони: t3, t4, ттг. Розповідаємо про головне і ділимося перевіреним рецептом, який ви зможете повторити вдома.
Роль йоду і селену для здоров'я щитовидки — саме на цьому варто зосередитись, коли беретесь за приготування.
Перелік страв і рецептів
- Йод: морська риба, водорості, яйця, молочка. 150-200 мкг йоду на день. Найкраще джерело — морська їжа.
- Селен: бразильські горіхи (1-2 в день). Селен необхідний для конверсії T4 в активний T3.
- Цинк: устриці, м'ясо, гарбузове насіння. Цинк підтримує синтез гормонів щитовидки.
- Залізо: червоне м'ясо, шпинат, нут. Дефіцит заліза заважає роботі щитовидки.
- Тирозин: молочка, м'ясо, риба. Тирозин — будматеріал для гормонів щитовидки.
- Сніданок: омлет з лососем і шпинатом. Йод плюс залізо плюс білок. Підтримує щитовидку.
- Сніданок: вівсянка з ягодами і бразильським горіхом. Селен плюс антиоксиданти.
- Обід: лосось з кіноа і брокколі. Йод плюс селен плюс мінерали.
- Обід: салат з тунцем, авокадо і моркою капустою. Морська капуста — найкраще джерело йоду.
- Обід: креветки з овочами і рисом. Йод з морепродуктів плюс білок.
- Вечеря: запечена тілапія з солодкою картоплею. Біла риба з йодом. Корисний гарнір.
- Вечеря: куряча грудка з шпинатом і кіноа. Залізо плюс білок. Корисно для гіпотиреозу.
- Перекус: 1-2 бразильські горіхи. Денна норма селену.
- Перекус: жменя мигдалю. Магній і вітамін Е для нормальної роботи щитовидки.
- Перекус: натуральний йогурт з ягодами. Йод з молочки плюс антиоксиданти.
- При гіпотиреозі обмежити: сира капуста, броколі, цвітна капуста. Сирі хрестоцвітні блокують йод. Тушковані безпечніше.
- При гіпотиреозі обмежити: соя. Соя може заважати засвоєнню тироксину.
- При гіпертиреозі: меньше йоду. Уникати водорості, спеціальну йодовану сіль.
Секрети успіху
- Йодована сіль — для здорових. при патології — за призначенням лікаря.
- Хрестоцвітні (капуста, броколі) при гіпотиреозі — тушковані.
- Регулярно контролювати ттг — раз на півроку при патології.
Сподобався рецепт? Поділіться з друзями і збережіть у закладки. У розділі рецептів на сайті Кулінарія ProstoWay знайдете ще сотні перевірених страв на щодень і для свят.
Фото: Valeria Boltneva / Pexels