В останній місяць осені ми ще балували себе сезонними овочами – болгарським перцем та томатами. Взимку вже домашніх свіжих овочів в такому достатку немає, але вони є на прилавках супермаркетів, або в господинь в заморозках. Поки у холодну пору року ми сумуємо за достатком, що панував на наших столах, пропонуємо вам приготувати смачну гарячу страву.
Які продукти підготувати:
- 700 гр фаршу (свинина, яловичина чи комбінований);
- 1 велика цибулина;
- 2 болгарські перці;
- 4 томати;
- половина літра томатної пасти;
- банку консервованої квасолі;
- 4 зубочки часнику;
- сіль та прянощі на ваш розсуд.
Як готувати:
На розігріту сковорідку відправте обсмажуватись м’ясний фарш. Коли він буде готовий відсотків на 80, можна додавати дрібно нашатковану цибулю і готувати хвилин 7 на повільному вогні під закритою кришкою.
Тим часом шаткуємо томати і перець. Можете нарізати довільної форми. Відправляємо овочі до фаршу, перемішуємо і знову тушкуємо хвилин 5-7.
Вливаємо томатну пасту, розподіляючи її помірно. На цьому етапі можна зняти пробу щодо солі. Якщо ви готуєте зі спеціями, то зараз саме час їх додати.
Тушкувати під кришкою потрібно близько 5 хвилин.
В кінці додаємо квасолю та дрібно рубаний часник, готуємо ще близько 5 хвилин.
Розкішна гаряча страва готова.