М’ясо по-французьки є справжньою ресторанною класикою: у всіх закладах, що поважають себе. Кухарі готові порадувати своєю варіацією цієї легендарної страви.
Подробиці
Господині люблять готувати його на свята: тарілка з м’ясом по-французьки жодного гостя не залишить байдужим. Якщо ви не хочете витрачати багато часу, але мрієте про щось ситне і смачне, то приготуйте саме цю страву.
Які інгредієнти нам знадобляться:
- півкіло м’яса (традиційно береться свинина, але ви можете поекспериментувати);
- півкіло печериць;
- одна середня цибулина;
- парочка томатів;
- по 100 грамів твердого та адигейського сирів;
- гірчиця, сіль та спеції за смаком.
Гриби з цибулькою потрібно подрібнити і відправити на сковорідку. Як тільки випарується зайва рідина і цибуля поміняє колір, то готова начинка.
М’ясо нарізати на шматки і відбити. Деко застелити пергаментним папером, викластии м’ясо, щоб воно розмістилось просторо. Додаємо гірчицю, спеції, сіль, викладаємо смажені гриби, тонко нарізані помідори, посипаємо тертими сирами.
Температура в духовці має становити 200 градусів. Через 35-40 хвилин смачна вишукана страва буде готове.