Незвичайні та дуже смачні закусочні мафіни. Легко І Просто! Швидко І Смачно! Спробуйте!
Інгредієнти на 8 порцій:
- Курячі грудка 700 гр.
- Кабачок 1 шт.
- Цибуля ріпчаста 2 шт.
- М’який сир (я беру адигейський) 150 гр
- Печериці 300 гр
- Зелений горошок (заморожений) 100 гр
- кріп
- Оливкова олія 2 стол.л
- Спеції сухі (тут, дивіться самі, краще сюди підходить мелений імбир, трохи сублімованого часнику або часниковий порошок за смаком
- Кухонна сіль за смаком
Приготування:
Сир натріть на дрібній тертці.
Кабачок очистіть від шкірки. Натріть м’якоть на великій тертці. Отриману стружку порубайте.
Печериці та цибулю почистіть і наріжте.
Обсмажте на оливковій олії цибулю та печериці.
Кріп дрібно поріжте. Прокрутіть курячі грудки разом з обсмаженими печерицями та цибулею в м’ясорубці. Додайте у фарш кабачок, сир, кріп, зелений горошок. Посоліть, поперчіть до смаку. Ретельно перемішайте.
Руками, змоченими у холодній воді, сформуйте з курячого фаршу невеликі кульки, розкладіть їх по формаї для маффінів.
Поставте мафіни в духовку, розігріту до 200С. Випікайте протягом 30-40 хвилин до утворення рум’яної скоринки.
Смачного!