Такі картопляні млинці з овочевою начинкою та яйцями відносяться до бюджетних, смачних і ситних рецептів.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
Тісто
- яйця – 2 шт.;
- цукор та сіль, сухий часник по 0.5 ч.л;
- молоко – 300 мл;
- борошно – 120 г;
- картопля сира терта – 300 г;
- кріп, спеції;
- олія рослинна – 2 ст.л.
Начинка
- яйця варені – 5 шт.;
- цибуля – 1 шт
- морква – 1 шт;
- олія рослинна – 2 ст.л;
- сіль, перець, улюблена зелень.
Процес приготування
- Яйця збиваємо із сіллю, цукром, часником.
- Вливаємо молоко, перемішуємо.
- Картопля натираємо на середній тертушці і змішуємо з молочною масою до однорідності.
- Всипаємо борошно і перемішуємо.
- Кріп ріжемо і додаємо в тісто, перемішуємо.
- Смажимо млинці як завжди, змащуючи сковороду олією.
- Для начинки робимо легку засмажку з цибулі і моркви і змішуємо з тертим яйцем, солимо і перчимо, додаємо зелень.
- Викладаємо начинку на кожен млинець і згортаємо.
- Можна залишити вже так, а можна додатково обсмажити на сковороді на вершковому маслі.
- Подавайте млинці зі сметаною. Вони дуже м’які, ніжні, приємні за консистенцією та ситні.
Начинку ви можете вибирати найрізноманітнішу, таке тісто для млинців відмінно поєднується з грибами, з печінкою та овочами, обсмаженим м’ясним фаршем.