Один доступний інгредієнт зробить будь-яке тісто неймовірно повітряним. На перший погляд, може здатися нелогічним, щоб у тісто додавати алкоголь. Але хвилюватися не потрібно: алкоголь за високої температури в процесі приготування випарується. Зате виріб вийде неймовірно ніжним та повітряним.
Що додати до тіста для пишності
Порадуйте себе та своїх близьких і приготуйте неймовірно смачні пампушки, які розбухають буквально на очах – лише встигай діставати.
Складові:
- яйце – 2 шт.;
- цукор – 3-4 ст. л.;
- сіль – 1 щіпка;
- ванільний цукор – 10 г;
- сода – 0,5 ч. л.;
- сметана – 4 ст. л.;
- горілка – 1 ст. л.
- пшеничне борошно – 2 ст.
Приготування
Яйця збиваються з цукром у будь-якій ємності та додаються такі інгредієнти: сіль, ванільний цукор, сметана та горілка.
Борошно найкраще просіяти разом із содою.
Сметанно-яєчну суміш вливають тонким струмком у борошно, і замішується тісто яке не прилипає. У рідке тісто можна додати трохи більше муки.
Тісто розкочується тонким пластом, і за допомогою форми вирізаються майбутні пампушки.
Пампушки смажаться в розпеченій олії до готовності. Вони повинні вийти золотистого кольору. При подачі пампушки посипають цукровою пудрою. Подаються до чаю.