Якщо ви ще не готували цієї смачної страви, то обов’язково треба спробувати. Шматочки м’яса, тушковані з перцем у томатно-вершковому соусі – це неймовірне поєднання смаків. Рецепт читайте у подробицях, готуйте та смакуйте.
Подробиці
Інгредієнти:
600 г філе курячого або індичого
2 великих солодких перці
1 цибулина
400 г помідорів
1 ст. л. меленої червоної паприки
дрібка гострого перцю
60 мл сметани
1 неповна ст. л. борошна
сіль на смак
1 ч. л. цукру
120-150 мл води
олія для смаження
Приготування:
⠀
Поріжте м’ясо кубиками, посоліть, посипте меленою паприкою. Поставте, щоб промаринувалося протягом 10-15 хвилин. Поріжте дрібно цибулю, перець – кубиками.⠀
Помідори натріть або перебийте блендером. Можна замінити помідори томатною пастою.
⠀
Розігрійте олію у глибокій сковороді, обсмажте м’ясо до рум’яної скоринки. Перекладіть його на тарілку. У цю сковорідку додайте цибулю й обсмажте на маленькому вогні, потім додайте перець. Після цього влийте перебиті томати, додайте цукор й покладіть знову м’ясо в сковорідку. Можна долити трохи води, щоб соус повністю покрив м’ясо.
⠀
Накрийте сковорідку кришкою й тушкуйте ще 15 хвилин. Тим часом у холодній воді розведіть борошно, додайте вершки або сметану, перемішайте і влийте до м’яса. Посипте зеленню, посоліть поперчіть на смак і проваріть декілька хвилин, щоб соус загус. Смачного!
⠀