Дуже смачне пісне морквяне печиво. Така випічка неодмінно порадує всіх, хто постить, а також веганів і вегетаріанців.
Складові:
- Морква сира терта – 1,5 склянки
- Пластівці з круп та злаків – 1,5 склянки
- Борошно (різне) – близько 1,5 склянок
- Цукор, демерара та/або мед – за смаком
- Рослинна олія – 0,3 склянки
- Розпушувач – 1 ч. л.
- Сіль – 1 щіпка
- Родзинки – жменя
- Апельсинова цедра
- Кориця
- Сухий або свіжий імбир
- Ваніль або ванільний цукор або інші прянощі
267 кКал на 100 грам
Приготування:
Це печиво з моркви та злакових пластівців (геркулес, пшеничні або багатозлакові) з додаванням цедри та/або прянощів. Всю або частину пшеничного борошна вищого гатунку замінюйте іншим – кориснішим, наприклад, цільнозерновим. Пісне печиво з моркви швидке та просте у приготуванні, смачне та корисне.
Підготуйте інгредієнти для приготування морквяного пісного печива.
- Сиру моркву вимийте, почистіть і подрібніть на тертці або блендером.
Визначтеся, які спеції додаватимете? У цьому варіанті – апельсинова цедра та ванільний цукор. - Ванільний цукор краще готуйте самі. Для цього купіть стручок ванілі і засуньте його повністю або його стулки після використання насіння в банку з цукром. і за кілька днів у вас буде хоч цілий кг натурального ванільного цукру без будь-якої хімії!
- На тертці морква виходить соковитішою, ніж у блендері, тому кількість борошна може змінюватись.
- Влийте олію без запаху, додайте цукор, замінник або мед. Перемішайте.
- Потім додайте пластівці, сіль та вибрані види борошна з розпушувачем.
- Перемішайте в рівномірну масу, тісто вийде досить грубим. Можна відразу ж формувати печиво та пекти, а можна залишити на деякий час, щоб злакові пластівці трішки розбухли.
- Найпростіший варіант: розподілити морквяне тісто по змащеному листу пластом завтовшки близько 1 см.
- Потім ножем намітити печиво і запекти в розігрітій духовці при 200 градусах близько 20 хвилин або до зарум’янювання.
Якщо вже випічка морквяна, то нехай печиво будуть трикутні, стилізовані під форму моркви.
Печиво з моркви готове. Ароматне, смачне, корисне…
Приємного чаювання!