Тортик може стати ідеальним доповненням до чаювання, особливо в тому випадку, якщо готувати його самостійно. Це дасть вам змогу не тільки насолодитися бездоганним смаком, а й уникнути вживання різної хімії та підсилювачів смаку.
Подробиці
Які продукти нам знадобляться:
для самого торта
- будь-яке пісочне печиво (близько 300 грамів);
- шматок вершкового масла (120 грамів);
- столова ложка молока.
для повітряного вершкового крему
- пачка жирної сметани (400 грамів);
- 2 курячих яйця;
- 7,5 столових ложок цукру;
- 2 столові ложки борошна;
- 2 чайні ложки ванільного цукру;
- вершкове масло (100 грамів).
Як готувати:
Найскладніша частина полягає в тому, щоб приготувати ніжний вершковий крем відповідної консистенції. Для цього нам потрібно взяти каструлю, додати цукор і борошно, ретельно перемішати до однорідного стану.
Потім акуратно вводимо курячі яйця, знову змішуємо, вливаємо сметану і знову добиваємося того, щоб усі інгредієнти рівномірно розподілилися.
Після варимо наш крем, не забуваючи помішувати його лопаткою. Після закипання потрібно дочекатися, поки маса не набуде консистенції пудингу.
Остудити вершкову масу, укутати харчовою плівкою і “забути” на час.
Починаємо готувати тісто. За допомогою блендера подрібнюємо печиво на крихту, змішуємо з маслом і ложкою молока.
Обираємо зручну форму для нашого торта. Викладаємо дно, накриваємо плівкою і ховаємо на нижню полицю в холодильник.
В окремій мисці потрібно змішати вершкове масло з ванільним цукром. Поступово вводимо масло в крем і гарненько перемішуємо, щоб текстура була правильною.
Викладаємо крем на пісочну основу, присипаємо верх залишками крихт від печива, знову вкриваємо плівкою і прибираємо на ніч у холодильник.