Буряк та м’ясо відмінно між собою поєднуються та доповнюють одне одного. Це одночасно корисна та поживна страва. Можна приготувати на вечерю. Продукти для запіканки є стандартними, тобто в холодильнику такі завжди є у господинь.
Інгредієнти для запіканки
Потрібні будуть наступні продукти:
- яловичина — 500 г;
- буряк — 1 кг;
- куряче яйце — 1 шт;
- борошно — 4 ч.л.;
- смалець (жир) — 2-3 ст.л.;
- сухарі — 1 ст.л.;
- вершкове масло — 2-3 ст.л.;
- сметанний соус з хріном — 1 ст;
- сіль, перець.
Як приготувати
Яловичину пропустіть через м’ясорубку. Отриманий фарш треба з’єднати із перетертим вареним буряком, яйцем, борошном, сіллю, перцем. Все треба ретельно вимішати.
Отриману масу вкладіть у форму, яку попередньо треба змастити жиром та посипати сухарями. Якщо жиру немає, змастіть олією. Фарш розрівняйте по формі та знов посипте сухарями. Полийте запіканку розтопленим вершковим маслом. І відправляйте у духовку запікатись. Як побачите скоринку на поверхні запіканки, можна діставати.
Подають таку страву з яловичини та буряка разом із сметанним соусом з хріном. Для цього у сметану треба протерти корінь хріну, посолити та додати кропу. Смачного!