Млинці – це цікава страва, яку можна приготувати як з солодкою, так і з солоною начинкою. Так, непоганим вибором стане поєднання ніжної курячої печінки з молодим кабачком. Куряча печінка та кабачок мають ряд цінних для організму властивостей і відносяться до продуктів правильного харчування.
Які інгредієнти нам знадобляться:
- 200 г охолодженої курячої печінки;
- невеликий кабачок (близько 300 г);
- сіль та перець за бажанням;
- чайна ложка крохмалю (картопляного або кукурудзяного).
Як готувати:
Щоб страва вийшла ідеальною, варто скористатись блендером. Печінку миємо, трохи вимочуємо і відправляємо у чашу. Якщо кабачок молодий, то просто чистимо його, подрібнюємо та відправляємо також у чашу.
Подрібнюємо обидва інгредієнти до стану однорідної маси.
Потім додаємо сіль, спеції та крохмаль, добре перемішуємо.
Після цього можна приступати безпосередньо до смаження. Найкраще підійде сковорідка з антипригарним покриттям. У такому разі оливкова олія нам не буде потрібна.
Розігріваємо та виливаємо наш перший млинець. Готуємо доти, доки з обох боків не з’явиться апетитна скоринка.
Млинці з печінки можуть бути як самостійною стравою (тоді варто подавати зі сметаною та дрібно рубаною свіжою зеленню), так і разом з іншими продуктами.