Дуже смачна аджика виходить за цим простим рецептом, з нею не треба довго возитися, вариться за 15 хвилин. Читайте рецепт у подробицях, готуйте та смакуйте.
Подробиці
Інгредієнти
2 кг помідорів
1,8 кг солодкого червоного перцю
200 г часник
гострий перець 2-4 шт. (на смак)
70 мл оцту
100 г цукру
20 г солі (2-3 ч. л.)
петрушка, кріп (пучок)
Приготування:
Перекрутіть очищені овочі на м’ясорубку. помийте, просушіть та дрібно наріжте зелень і додайте до овочів. Також влийте оцет, додайте сіль та цукор.
Залиште на годину постояти. Після цього проваріть на середньому вогні протягом 15 хвилин. Розлийте аджику по стерильних банках, закрийте кришками й переверніть догори дном, накрийте ковдрою й залиште на добу.
Після того можете ставити на зберігання. Якщо не варити аджику, то тримати треба у холодильнику.