Гарбузовий суп із додаванням імбиру — це страва, яка зігріває навіть у найпрохолодніші дні. Імбирні нотки роблять смак супу апетитним, дещо гостреньким, спробуйте, щоб по-новому оцінити гарбузову страву.
Інгредієнти:
- гарбуз — 500 г
- картопля — 2 шт.
- морква — 1 шт.
- цибуля — 1 шт.
- імбир (свіжий) — 1 ч. л.
- вершки (10%) — 100 мл
- оливкова олія — 2 ст. л.
- сіль, перець на смак
Гарбуз, картоплю, моркву та цибулю очищують і нарізають великими шматками. На оливковій олії обсмажують цибулю, додають овочі й заливають водою, щоб вона трохи покривала їх.
Коли овочі стають м’якими, усе перебивають блендером, додаючи натертий імбир і вершки. Сіль і перець регулюють на смак. Імбир додає супу легкого пряного відтінку, а гарбуз — природної солодкості.