Сучасні супермаркети пропонують великий вибір приправ на різний смак та гаманець. Та ви можете вдома самостійно приготувати домашню приправу для риби чи м‘яса, використавши ті спеції, які полюбляєте.
Звісно, що приготовлена власноруч приправа, буде смачна саме для вас, адже ви обираєте її складові. Готуючи самостійно саме ви підбираєте необхідний для вас набір спеції, та їх кількість.
Приправа для риби
Продукти:
- сіль (морська) – 60 г;
- коріандр (зерна) – ½ чайної ложки;
- фенхель (насіння) – 1 чайна ложка;
- лавровий лист – 1 штука;
- запашний перець – 5 штук;
- імбир – чверть чайної ложки;
- мускатний горіх – чверть чайної ложки;
- солодка паприка – ½ чайної ложки;
- куркума – ½ чайної ложки;
- цедра лимона – чайна ложка;
- гірчиця (порошок) – ½ чайної ложки;
- базилік (сушений) – чайна ложка;
- м’ята (сушена) – чайна ложка.
Покрокове приготування
- Зерна коріандру, насіння фенхелю, запашний перець і лаврушку перемелюють на порошок. Роблять це будь-яким зручним способом, можна, наприклад, у ступці.
- До подрібнених інгредієнтів додають імбир, горіх, паприку, куркуму, цедру, гірчицю, базилік, м’яту та сіль.
- Компоненти перемішують. Роблять це ретельно, щоб інгредієнти добре змішалися. Після цього приправу пересипають у зручну ємність для зберігання спецій.
Післяприготування та використання приправи кухня наповнюється приємним ароматом, який чудово пробуджує апетит. Плюс самостійного приготування приправи в тому, що будь-який інгредієнт, який не подобається, можна не додавати або замінити улюбленим компонентом.