Немає нічого простішого, ніж приготувати цю страву. Ідеальний варіант приготування баклажанів, якщо хочете здивувати родину новим смаком.
Інгредієнти (на 4 особи)
- баклажани – 2 шт.
- мед – 2 ст. л.
- лимон – 1 шт.
- 3 зубчика часнику
- шматочок імбиру (приблизно 2см)
- 1ч.л.зіри
- оливкова олія
- гострий червоний перець
- сіль за смаком
- зелень для прикраси
Приготування
- Баклажани наріжте кружальцями, посипте сіллю та залиште на півгодини, щоб зникла гіркота.
- Тим часом натріть на тертушці цедру лимона і подрібніть часник та імбир.
- Після цього обсмажте баклажани в олії та обсушіть на паперовому рушнику.
- В іншому посуді обсмажте часник. Додайте до нього імбир, спеції, мед, лимонний сік та цедру.
Все перемішайте і викладіть туди баклажани. Дайте постояти баклажанам хоча б 10 хвилин і овочева закуска буде готова. - Подавайте, прикрасивши страву зеленню (за бажанням).