Сьогодні поділимося рецептом запіканки, але не звичайної, бо як же восени щось готувати без гарбуза. Тому вам знадобиться цей осінній овоч. Читайте рецепт, готуйте та смакуйте.
Подробиці
Знадобиться:
500 г нежирного кисломолочного сиру
100 г цукру
2 яйця
20 г крохмалю
ваніль або ванільний цукор
50 г родзинок
Для гарбузового прошарку:
205-300 г гарбузового пюре
50 г цукру
20 г кукурудзяного крохмалю
⠀
Для глазурі:
100 г чорного шоколаду
30 г вершків
50 г вершкового масла
⠀
Приготування:
Запечіть гарбуз, посипавши спеціями (кориця, імбир, гвоздика). Перебийте блендером.
⠀
Сир змішайте з цукром, 2 яйцями і ванільним цукром та перебиваємо все блендером. Після цього додайте крохмаль і родзинки. Ретельно перемішайте.
⠀
Гарбузове пюре змішайте з яйцем і цукром. Додаємо крохмаль і знову змішайте до однорідності. Викладіть частину сирної маси у форму, застелену пергаментом, а потім частину гарбузової і так пошарово, поки не викладете все. В кінці можна все ложкою перемішати.
Поставте у духовку, розігріту до 180 градусів, запікати протягом години. Після цього запіканка повинна добре прохолонути. Для глазурі треба розтопити шоколад на водяній бані. Додайте туди вершки і масло. Покрийте запіканку глазур’ю й дочекайтеся, щоб вона захолонула, а потім куштуйте. Смачного!