Якщо ви ще не пробували консервувати на зиму кабачків з кетчупом “Чилі” то зробіть це зараз за нашим рецептом. Читайте у подробицях, маринуйте та смакуйте.
Подробиці
На 6 літрових баночок потрібно:⠀
4 кг кабачків
2-2,5 л води⠀
4,5 ст. л. солі
4 ст. л. цукру
230 мл оцту
На кожну банку:⠀
⠀
2 зубки часнику⠀
1 суцвіття кропу⠀
2 шматочки листя хріну
2 шт. горошку духмяного перцю⠀
5 шт. горошку чорного перцю⠀
2 шт. гвоздики⠀
1 лавровий лист⠀
кетчуп “Чилі” та перець “Чилі”
Приготування:
⠀
Всі інгредієнти розкладіть по баночках. Наріжте кабачки кружечками й утрамбуйте в банки. Можна додати кільцями цибулю та болгарський перець за бажанням.
⠀⠀⠀
Налийте в каструлю 2,5 літра чистої води, додайте сіль, цукор, оцет, кетчуп та доведіть до кипіння. Залийте розсіл у стерильні банки з кабачками й накрийте кришками.
Поставте каструлю з водою, застеліть на дно рушник й поставте банки так, щоб водою покрилися по “плечики”. Стерилізуйте 10-12 хвилин й закрийте кришками. Переверніть догори дном і накрийте ковдрою, нехай стоять протягом доби, щоб прохолонули. Смачного!