Ніжний грибний паштет — чудова альтернатива м’ясним варіантам, який відмінно підходить як для святкового столу, так і для повсякденних перекусів. Його легко приготувати, а смак приємно здивує поєднанням ніжної текстури і яскравого грибного аромату.
Інгредієнти для паштету з грибів:
- 500 г печериць або інших улюблених грибів
- 1 цибулина
- 2 зубчики часнику
- 100 мл вершків (20%)
- 50 г вершкового масла
- Сіль, перець на смак
- Свіжа зелень для подачі
Почистіть і наріжте гриби та цибулю дрібними шматочками. Розігрійте вершкове масло на сковорідці і обсмажте цибулю до золотистого кольору, потім додайте гриби та смажте до випаровування рідини.
Додайте подрібнений часник, сіль і перець, смажте ще кілька хвилин. Після цього зніміть сковорідку з вогню і дайте суміші трохи охолонути.
Перекладіть гриби в блендер, додайте вершки і збийте до однорідної маси. Якщо хочете, щоб паштет був більш ніжним, додайте трохи більше вершків.
Готовий паштет можна подавати з підсушеним хлібом або грінками, прикрасивши свіжою зеленню.