Якщо ви ще ніколи не робили такої смакоти, то варто обов’язково виправити ситуацію. В’ялені сливи – дуже смачна закуска до м’яса або смакує як окрема страва. Рецепт у подробицях, готуйте та смакуйте.
Подробиці
Інгредієнти:
1, 2 кг слив
по 5 ст. л. оливкової та соняшникової
5-7 зубків часнику
2 дрібки солі
2, 5 ч. л. сухих ароматних трав.
Приготування:
Помийте та висушіть сливи. Розріжте навпіл, дістаньте кісточку. Викладіть сливи на деко, застелене пергаментом. Посоліть й притрусіть улюбленими травами.
Ідеально підійдуть розмарин, петрушка, чебрець, куркума, базилік та паприка.
Поставте деко в духовку, розігріту до 70-90 градусів й сушіть з напівпрочиненими дверцятами протягом 6 годин.
Після цього на дно чистої стерилізованої баночки покладіть нарізаний часник, потім сливи й присипте сухими травами. І так шар за шаром. Розігрійте олію й залийте в банку, щоб сливи покрилися. Закрийте кришкою й поставте в холодильник. Нехай настоїться, так буде смачніше. Але через 3-5 днів можна куштувати. Смачного!