Спробуйте приготувати цей дуже смачний кетчуп за нашим рецептом. Вам сподобається захочете щороку його готувати.
Подробиці
Інгредієнти:
3 кг помідорів
0,5 кг кислих яблук
0,5 кг слив
0,5 кг цибулі
3 червоних болгарських перці
3 зубки часнику
1 середній буряк
Спеції:
0,5 ч. л. ложки кориці
3-4 гвоздики
1 ч. л.коріандру
2 ч. л.гранульованого часнику
0,5 ч. л. чорного меленого перцю
3 ч. л. солі
150 г цукру
2 ст. л. лимонного соку
Приготування:
Яблука почистьте від серединок, шкірку залиште, сливи почистьте від кісточок, цибулю, перець, буряк, часник почистьте та поріжте на невеликі шматочки, перекрутіть на м’ясорубці або перебийте блендером.
Додайте лимонний сік та варіть протягом 1 години в каструлі з товстим дном, помішуючи. Після того додайте спеції, перемішайте та залиште варитися ще на 1 годину. Перебийте блендером і перетріть через сито від шкірок.
Доведіть до кипіння й проваріть ще 15-20 хвилин та розлийте в баночки й закрийте кришками. Смачного!