Смачний персиковий пиріг з пісочного тіста за нашим рецептом готувати дуже просто. тісто можна навіть заморожувати. Читайте у подробицях, готуйте та смакуйте.
Подробиці
Інгредієнти
400 г борошна
180 г масла
50 г цукрової пудри
дрібка солі
75 мл холодної води
Начинка:
1,5 кг персиків
130 г цукру
40 г кукурудзяного крохмалю
сік одного лимона
кориця
ваніль
Приготування:
Борошно із маслом, пудрою та сіллю перетріть у крихту. Масло повинно бути одразу з холодильника, щоб добре терлося на тертку. Додайте води, замісіть тісто. Поділіть його на 2 частини. Загорніть у плівку й поставте в холодильник.
Для начинки треба почистити персики від шкірок і нарізати. Змішайте їх зі всіма іншими інгредієнтами.
Розкачайте одну половину тіста, викладіть у форму. Покладіть начинку. Потім розкачайте другу половину і наріжте смужками однакової товщини до 2 см. Викладіть смужки на пиріг, переплітаючи їх. Змастіть жовтком і посипте цукром.
Поставте випікати в духовку при температурі 180 градусів протягом 1 години. Смачного!