Серпень радує урожаєм помідорів. Якщо ви ще не робили заготовок з томатів, то радимо почати з помідорів у власному соку за нашим рецептом. Читайте у подробицях, готуйте та смакуйте.
Подробиці
Інгредієнти на банку 2 л:
3 зубки часнику
5 горошин духмяного перцю
шматочок гострого перцю за бажанням
помідори
лавровий лист 1-2 шт., гвоздика 2 шт.
шматок болгарського перцю, якщо любите
1 л соку:
ст. л. цукру
1,5 ст. л. солі
4 ст. л. оцту (влийте в кінці, щоб оцет не перекипів)
Приготування:
У стерилізовані баночки покладіть всі інгредієнти та закладіть помідори. Залийте їх окропом та дайте постояти протягом 15 хвилин. Потім злийте воду та ще раз залийте окропом на 15 хвилин.
Тим часом закип’ятіть томатний сік, який ви попередньо зробили, та залийте ним помідори. Закрийте кришками. Поставте банки догори дном й добре укутайте ковдрою чи пледом. Нехай стоять протягом доби до повного охолодження.