Біла квасоля корисна для здоров’я, але її треба вміти готувати. Вона має здатність добре поєднуватись із іншими смаками та спеціями. Це робить її королевою в салатах. Спробуйте приготувати один з таких.
Інгредієнти
Для салату потрібні наступні:
- біла квасоля — 1 скл.;
- газована вода — 1 скл.;
- цибуля — 1 шт.;
- часник — 1 зубчик;
- помідори — 4 шт.;
- рослинна олія — 4 ст.л.;
- чорний перець, сіль;
- томатне пюре;
- петрушка;
- оцет.
Як приготувати
Замочіть квасолю на декілька годин у холодній воді. Злийте та зваріть її у газованій воді. Варити треба до м’якості.
Для заправки салату потрібно приготувати заливку. Дрібно наріжте цибулю, часник розітріть з сіллю, додайте рослинну олію та на ваш смак томатне пюре, оцет і ще трохи солі.
Гарячу фасоль залийте заправкою та посипте чорним меленим перцем. Не забудьте про петрушку. Заправлена квасоля має трохи остигнути, тоді можна прикрасити помідоровими кружальцями. Смачного!