Шпинат часто застосовують для приготування омлету або дієтичних овочевих коктейлів.
На цьому користь листової зелені не закінчується. Розкажемо про один простий рецепт, який дозволить подивитися на шпинат по-новому. Цікавий виходить салат.
Потрібно:
- буряк – 2 шт.;
- шпинат – 1 пучок;
- руккола – 1 пучок;
- сир (бринза або фета) – 100 гр;
- горіхи (волоські) – 50 гр;
- масло рослинне;
- сіль, перець за смаком.
Як готувати:
1. Помийте буряки, зваріть або запечіть у фользі в духовці.
2. Листкову зелень потрібно ретельно вимити, дати обсохнути, а потім нарізати на шматочки.
3. Готові буряки потрібно остудити, почистити і далі нарізати соломкою, кубиками або натерти на великій тертці.
4. Змішайте із зеленню шпинату та руколи, покришіть у салат сир та подрібнені ядра волоських горіхів.
За смаком додайте сіль і спеції і полийте олією.