Переварені пельмені — видовище не найприємніше і тим більше, якщо на вечерю нічого іншого не планується. Але безвихідних ситуацій, як відомо, не буває навіть у кулінарії, а у випадку з перевареними пельменями викинути невдалу вечерю завжди встигнете. Розкажемо, як урятувати.
Варіант перший
Найпростіше, що можна зробити в такій ситуації, це відкинути масу з тіста і фаршу на друшляк.
Після того як стече вода, потрібно перекласти колишні пельмені на розігріту сковороду з олією, полити сметаною і тушкувати, доки субстанція не викликатиме апетит.
Смажити залишки вечері в цьому випадку краще навіть не намагатися – пристануть до сковороди, і буде гірше.
По можливості можна довести страву до готовності у духовці.
Варіант другий
Приготуйте пельменну запіканку, якщо, звичайно, не хвилюєтеся за розміри талії та зайві кілограми.
Для цього перекладіть пельмені у форму для запікання чи сковороду.
Змішайте окремо 2-3 яйця з молоком або сметаною, додайте за смаком сіль, перець, зелень і залийте пельмені, що розкисли.
Завершуємо готувати вечерю на мінімальному вогні (якщо на плиті) або у розігрітій духовці приблизно 10 хвилин.
Смачного!