Домашні пельмені ніколи не порівняєш із покупними: господині старанно підходять як до вибору продуктів, так і до процесу приготування. Магазинні пельмені вважаються шкідливою їжею, тому що до їх складу входить хімія, та й якість м’яса викликає сумнів. Тому краще готуйте їх самостійно.
Які секрети вам допоможуть:
- Найсмачніші пельмені виходять у тих господинь, хто використовує одразу два види м’яса для фаршу – свинину та яловичину. У такому разі страва виходить неймовірно соковитою. До речі, у відсотковому співвідношенні свинини краще купувати більше;
- Щоб цибуля давала лише відтінок смаку, його варто пропустити через м’ясорубку;
- Під час приготування пельменів не можна боятися експериментувати. Так, сміливо додайте у фарш будь-яку зелень та ароматні трави. Варити пельмені можна на бульйоні зі спеціями для супу;
- Якщо ви стикалися з тим, що пельмені склеюються під час варіння, то просто додайте столову ложку будь-якої рослинної олії;
- Найкраще подавати пельмені разом зі сметаною та зеленню.